很多朋友对于清鳕鱼的清鳕清鳕做法大全家常和清鳕鱼的做法大全家常菜不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，鱼的鱼希望可以帮助到大家 ，做法做法下面一起来看看吧！大全大全
本文目录
麻辣鳕鱼的家常做法
用料:
1.鳕鱼一条
2.葱 ，姜 ，清鳕清鳕蒜适量
3.醋
4.料酒
5.盐，鱼的鱼糖
6.淀粉
7.生抽
8.辣椒粉，做法做法花椒少许
9.清水少许
做法步骤:
1.把鳕鱼洗净擦干水分切块状 ，大全大全调入料酒和适量的家常家常盐腌制半个小时 。
2.取一个小碗放入生抽 、清鳕清鳕醋 、鱼的鱼糖 、做法做法辣椒粉 、大全大全淀粉搅拌均匀后 ，家常家常再加入少许的水拌匀备用 ，葱姜蒜切末 。
3.在腌制好的鳕鱼中加入淀粉抓匀 。
4.锅中放宽油烧至七八成热 ，放入鳕鱼块炸制 。
5.待表面定型后捞出控油，再复炸一次 。
6.锅中留底油爆香花椒粒 。
7.再放入葱姜蒜末炒出香味。
8.放入炸好的鳕鱼块翻炒均匀。
9.倒入调好的酱汁。
10.大火快速翻炒收汁即可 。
鳕鱼怎么处理
买来的鳕鱼解冻后 ，用清水清洗干净 。
2.将鱼身切成大小均匀的鱼块 。
3.鱼块是一块完整的白色 ，说明不含内脏 ，不需要处理 。
4.有内脏的地方需要人工摘除 。注意鱼刺和肉之间有一层黑色的粘膜 ，需要去除 。
5.将带有内脏和黑膜的鳕鱼清理干净 ，用清水冲洗干净 ，备用 。
干煎鳕鱼最正宗的做法
干煎鳕鱼??
鳕鱼
1块
黑胡椒粉
少许
盐
少于
干煎鳕鱼??的做法步骤
步骤1
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将鳕鱼提前解冻 ，时间会比较久 ，最好提前先放水里解冻，解冻后拿刀将四周的鱼鳞刮干净（加工处理的时候不一样清理干净） ，完全解冻后就可以开始处理了1.拿厨房纸将鳕鱼擦拭干净2.两面均匀撒上黑胡椒及盐 ，个人口味我觉得盐少许一点点就好了3.腌制15分钟
步骤2
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锅里大火热油转小火（可以多放些油）开始放下去煎 ，煎3分钟后翻面 ，继续煎 ，煎至两面金黄，略带小焦（个人感觉焦焦的口感不错）可以适当多煎一会
步骤3
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两面金黄后起锅 ，就可以开始享受了 ，整个时间还是比较久 ，建议心情比较好可以做??
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